|
|
Vijf-minuten Ratatouille
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 courgette;
250 g. champignons;
1 gele paprika (rood kan ook, maar staat minder leuk);
1 teentje knoflook;
1 ui;
2 vleestomaten;
Provencaalse kruiden;
Peper;
Zout;
(Olijf)Olie;
Evt. geraspte kaas.
Voorbereiding:
Snijd de courgette in blokjes;
Snijd de champignons in vieren;
Snijd de paprika in kleine stukjes;
Hak de knoflook fijn;
Snijd de ui in dunne ringen;
Ontdoe de vleestomaten van het beetje sap dat ze bevatten en snijd ze in blokjes;
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok;
Fruit de uien kort;
Roerbak de champignons, de paprika en de courgette op hoog vuur mee;
Roerbak op het laatst de blokjes tomaat even mee, om de ratatouille een beetje smeuig te maken;
Breng het gerecht op smaak met provencaalse kruiden (ca. 1 afgestreken eetlepel), peper en zout;
Schep het in een schaal en strooi meteen de geraspte kaas erover, die dan mooie smelt;
KLAAR!
|
|
|